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靖江农家土菜——有机花菜炒五花肉

2022-09-06
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  主料:五花肉片50克,有机花菜280克,韭菜50,蒜子10克,小米辣15克,干辣椒5克。

  调料:盐,鸡精,生抽,蒸鱼汁油,孜然粉。

  做法:有机花菜切成小小条状,五花肉切成薄薄的片,蒜子直接拍烂,小米辣切成圈,干辣椒切成节,然后:净锅上火,放入色拉油烧至5成热时,下入切好的花菜,炸至8成熟沥出:待用,锅中留少许油,放入五花肉炒香,然后在下入蒜子,干辣椒,小米辣,一起煸炒出味!在放入炸好的花菜一起煸炒,这个时候把火关小调味,加入盐,鸡精,孜然粉,一起大火翻炒至调味料,均匀的融入花菜当中!

  出锅前加入韭菜和蒸鱼豉油,翻炒均匀即可出锅,这是一道非常好吃的家常菜!味道鲜美!

  注意事项:炸花菜的时候,不要炸的太熟,炒五花肉的时候,五花肉一定要炒香。


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